Vivre avec 6 $ par jour

Ceci est la partie 3 d’une nouvelle série: CCours intensif de cuisine au collège. Cette série est écrite par Kyle, étudiant à l’Université de Princeton, et est conçue pour les étudiants qui cherchent à apprendre les bases de la préparation de repas sains, économiques et délicieux. Aujourd’hui, Kyle discutera de la façon de cuisiner et de manger sainement avec un petit budget, et vous montrera comment faire des Huevos Rancheros, des Quesadillas au poulet et des Burrito Bowls.

Comme la plupart des étudiants, je suis pratiquement fauché. Donc, l’une des principales raisons pour lesquelles j’ai décidé d’apprendre à cuisiner pour moi-même est que cela me permettrait d’économiser une tonne d’argent. Pendant mes années de première et de deuxième année à Princeton, cela me coûte 6 630 $ par an pour manger dans la salle à manger. Au cours de ma première année, j’ai rejoint un club de restauration et ce prix a grimpé jusqu’à 8 600 $ par an. Ce n’est certainement pas bon marché! Je pense que cuisiner pour moi l’année prochaine pourrait me faire économiser des milliers de dollars. C’est peut-être un peu ambitieux, mais si je suis capable de dépenser environ 40 $ par semaine en épicerie l’année prochaine, mon coût total pour la nourriture pendant l’année scolaire serait de 840 $ – c’est 7 760 $ de moins que le plan du club de restauration et 5 790 $ de moins que le projet de salle à manger !

Cuisiner régulièrement pour moi-même me permettra également d’économiser des tonnes d’argent même après avoir obtenu mon diplôme universitaire. Mes projets post-universitaires actuels sont soit d’obtenir un emploi dans le ministère chrétien, soit d’assister à un séminaire afin de me préparer à une carrière dans le ministère. Quoi qu’il en soit, je suis passionné par l’idée d’entrer dans le ministère en tant que carrière à long terme. Cependant, une recherche rapide sur Google révèle que le ministère n’est pas une carrière lucrative. Le salaire annuel moyen d’un pasteur en Amérique est d’environ 30 000 $. Enlevez environ 28 000 $ pour le logement, les services publics, le transport, la charité, etc., et cela me laisserait environ 2 000 $ par an pour la nourriture.

Pour cette raison, je suis intéressé à apprendre à cuisiner avec un petit budget, et je veux dire, un petit budget ! Si vous calculez les chiffres, 2 000 $ par an pour la nourriture se résument à environ 40 $ par semaine, soit un peu moins de 6 $ par jour (c’est-à-dire 2 $ par repas !). D’ici la fin de l’été, j’espère créer un plan de repas mensuel qui fonctionne avec ce petit budget. Mais pour l’instant, voici un bref aperçu de ce à quoi cela pourrait ressembler de vivre avec 6 $ par jour.

Aujourd’hui, j’ai préparé le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner en utilisant des ingrédients abordables, sains et simples. Plus important encore, j’ai réutilisé certains des ingrédients que j’utilisais pour préparer le petit-déjeuner et le déjeuner pour le dîner. La réutilisation des aliments est un excellent moyen d’utiliser les aliments efficacement et d’économiser de l’argent.

Pour le petit déjeuner, j’ai fait Huevos Rancheros. Non seulement c’est super facile à faire, mais c’est aussi un excellent plat pour réutiliser des ingrédients, tels que des restes de riz, des haricots, etc.

Pour le déjeuner, j’ai fait une quesadilla au poulet très simple, accompagnée de salsa et de guacamole. Les quesadillas sont également parfaites pour réutiliser les ingrédients restants, tels que les viandes et les légumes supplémentaires que vous avez peut-être stockés dans votre réfrigérateur lors des repas précédents. De plus, je préfère faire des quesadillas plutôt que des sandwichs car les tortillas sont beaucoup moins chères que le pain de mie. Vous pouvez acheter 24 tortillas de maïs pour 2 $! Une miche de pain vous coûterait au moins deux fois plus.

Enfin pour le dîner, j’ai fait un Burrito Bowl, en utilisant les haricots, la salsa et le guacamole des Huevos Rancheros du matin, et les restes de poulet du déjeuner.

Au total, ces trois repas m’ont coûté environ 12 $ à préparer – et comme chaque repas était plus que suffisant pour 2 personnes et plus, le coût total pour une personne serait inférieur à 6 $. Pas mal! Découvrez les recettes ci-dessous et faites-moi savoir si vous avez d’autres idées pour faire des repas super savoureux avec un petit budget.

Lisez mes autres articles sur le cours intensif de cuisine universitaire :

Cours accéléré de cuisine universitaire n° 1 : Comment faire une omelette

Cours accéléré de cuisine universitaire n° 2 : Dîner de Shabbat : houmous, pain pita et schug