Un signal d’alarme pour lutter contre la faim
Même si la production alimentaire mondiale actuelle est suffisante pour nourrir tous les habitants de la planète, la faim continue de croître dans certaines régions du monde. Malgré certains progrès récents dans la réduction de la faim en Asie et en Amérique latine, le monde reste confronté à des crises alimentaires dans de nombreuses régions, notamment en Afrique, où la situation est désastreuse.
Les agences des Nations Unies qui s’occupent de la sécurité alimentaire utilisent des termes spécifiques pour décrire les différents niveaux de pénurie alimentaire, à l’aide de mots tels que faim, insécurité alimentaire et malnutrition. Voyons ce qu’ils signifient.
Expliquer la faim et l’insécurité alimentaire
L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) décrit la faim comme une sensation physique inconfortable ou douloureuse causée par une consommation insuffisante d’énergie alimentaire. Cette sensation physique peut devenir chronique lorsque la personne ne consomme pas régulièrement un nombre suffisant de calories pour mener une vie normale, active et saine.
D’un autre côté, une personne peut tomber dans la catégorie de l’insécurité alimentaire lorsqu’elle n’a pas régulièrement accès à suffisamment d’aliments sûrs et nutritifs pour une croissance et un développement normaux et une vie active et saine. Cette condition peut être due à l’indisponibilité de la nourriture et/ou au manque de ressources pour obtenir de la nourriture. L’insécurité alimentaire peut être vécue à différents niveaux de gravité : légère, modérée ou grave.
La malnutrition peut être soit la dénutrition, soit l’autre extrême : le surpoids et l’obésité. Il s’agit là de deux tendances inquiétantes qui coexistent aujourd’hui dans le monde.
Chez l’enfant, la dénutrition peut entraîner un retard de croissance et une émaciation. Le retard de croissance correspond à une taille insuffisante par rapport à l’âge de l’enfant, tandis que l’émaciation correspond à un poids insuffisant par rapport à sa taille. Le retard de croissance est une mesure de carence nutritionnelle chronique, tandis que l’émaciation est une mesure de carence nutritionnelle aiguë.
Quel est le lien entre la faim et l’insécurité alimentaire ?
Selon l’agence onusienne, lorsqu’une personne se trouve dans une situation d’insécurité alimentaire grave, cela signifie qu’elle n’a plus de nourriture et qu’elle est restée sans manger pendant un jour ou plus. Bien que l’insécurité alimentaire grave se situe à l’extrémité de l’échelle de la FAO, même une insécurité alimentaire modérée est une situation alarmante.
Pour ceux qui souffrent d’insécurité alimentaire modérée, l’obtention de nourriture est imprévisible. Ils devront peut-être sacrifier d’autres besoins fondamentaux, juste pour pouvoir manger. Lorsqu’ils mangent, il se peut que ce soit ce qui est le plus facilement disponible ou le moins cher, ce qui n’est peut-être pas l’aliment le plus nutritif.
L’augmentation de l’obésité et d’autres formes de malnutrition est en partie due à ce phénomène, car les aliments hautement transformés sont riches en énergie, contiennent beaucoup de graisses saturées, de sucres et de sel, et sont souvent moins chers et plus faciles à obtenir que les fruits et légumes frais.
Manger des aliments hautement transformés peut fournir suffisamment de calories pour répondre aux besoins quotidiens, mais cela peut entraîner une carence en nutriments essentiels nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme. Outre le stress causé par un accès incertain à la nourriture, passer par des périodes sans manger peut également entraîner des changements physiologiques importants.
La FAO prévient que les enfants qui souffrent de la faim, de l’insécurité alimentaire et de la dénutrition courent un risque plus élevé de développer des maladies chroniques telles que l’obésité, le diabète et d’autres problèmes de santé plus tard dans la vie.
La situation de la sécurité alimentaire et nutritionnelle reste désastreuse en 2022
La pandémie de COVID-19, les conflits et les chocs climatiques ont entraîné une augmentation du nombre de personnes confrontées à la faim. Selon l’édition 2023 du rapport sur l’état de la sécurité alimentaire et de la nutrition dans le monde, entre 691 et 783 millions de personnes étaient confrontées à la faim en 2022, soit une augmentation de 122 millions de personnes par rapport à 2019.
Outre la faim, le rapport souligne également que 2,4 milliards de personnes souffrent d’insécurité alimentaire modérée ou grave et que 900 millions de personnes sont confrontées à une insécurité alimentaire grave. Plus de 3,1 milliards de personnes n’ont pas les moyens de s’alimenter sainement. De nombreux enfants de moins de cinq ans souffrent de malnutrition. L’allaitement maternel exclusif s’est amélioré, mais des efforts supplémentaires sont nécessaires pour atteindre les objectifs de malnutrition d’ici 2030.
La fracture entre zones rurales et zones urbaines doit être mieux comprise
L’évaluation souligne également l’impact de l’urbanisation sur les systèmes agroalimentaires, avec près de sept personnes sur dix qui devraient vivre dans les villes d’ici 2050. Les gouvernements et les décideurs politiques doivent tenir compte des tendances de l’urbanisation et de leurs effets sur la sécurité alimentaire, la faim et la malnutrition.
Bien que l’insécurité alimentaire touche davantage de personnes dans les zones rurales, la consommation d’aliments hautement transformés augmente dans les zones périurbaines et rurales.
La malnutrition infantile révèle également des spécificités urbaines et rurales : la prévalence du retard de croissance chez l’enfant est plus élevée en milieu rural qu’en milieu urbain, tout comme celle de l’émaciation. Dans le même temps, le surpoids est légèrement plus fréquent en milieu urbain qu’en milieu rural.
Les Objectifs du Millénaire pour le Développement et l’alimentation
En 2000, les dirigeants du monde entier se sont réunis aux Nations Unies pour élaborer une vision globale de la lutte contre la pauvreté, qui s’est traduite par huit Objectifs du Millénaire pour le Développement (OMD). Jusqu’en 2015, ces objectifs sont restés le cadre de développement global du monde. La mobilisation mondiale autour des Objectifs du Millénaire pour le Développement a donné naissance au mouvement de lutte contre la pauvreté le plus efficace de l’histoire. L’objectif de réduction de moitié de la proportion de personnes vivant dans l’extrême pauvreté a été atteint en 2010, bien avant l’échéance de 2015. La proportion de personnes sous-alimentées dans les régions en développement a diminué de près de moitié. Il reste cependant beaucoup à faire. C’est ce travail qui est désormais au cœur des Objectifs de développement durable.
Les Objectifs de développement durable et l’alimentation
L’alimentation est au cœur des Objectifs de développement durable (ODD), le programme de développement de l’ONU pour le 21e siècle. Le deuxième des 17 ODD de l’ONU est de « mettre fin à la faim, assurer la sécurité alimentaire, améliorer la nutrition et promouvoir l’agriculture durable ». Atteindre cet objectif d’ici 2030 nécessitera un changement profond du système alimentaire et agricole mondial. Certains des éléments de cet objectif sont :
- Mettre fin à la faim et garantir l’accès de tous à une alimentation saine et nutritive ;
- Mettre fin à toutes les formes de malnutrition ;
- Doubler la productivité agricole et les revenus des petits producteurs alimentaires ;
- Garantir des systèmes de production alimentaire durables ;
- Accroître les investissements dans l’agriculture ;
- Corriger et prévenir les restrictions et distorsions commerciales sur les marchés agricoles mondiaux ;
- Adopter des mesures visant à assurer le bon fonctionnement des marchés des produits de base alimentaires.
Faits et chiffres sur la faim et la nutrition
- La faim dans le monde est restée relativement inchangée de 2021 à 2022, mais elle reste bien supérieure aux niveaux d’avant la pandémie de COVID-19, touchant environ 9,2 % de la population mondiale en 2022 contre 7,9 % en 2019.
- Près de 600 millions de personnes devraient souffrir de malnutrition chronique d’ici 2030. La pandémie et la guerre en Ukraine ont entraîné 119 millions de personnes supplémentaires sous-alimentées.
- Un tiers des adultes ruraux ont connu une insécurité alimentaire modérée ou sévère en 2022, contre 28,8 % en zone périurbaine et 26 % en zone urbaine.
- L’écart mondial entre les sexes en matière d’insécurité alimentaire a diminué de 3,8 à 2,4 points de pourcentage entre 2021 et 2022.
- Les défis de l’urbanisation comprennent la disponibilité de fast-foods malsains, le manque de produits frais, l’exclusion des petits agriculteurs et la perte de capital naturel due à l’expansion urbaine.
- Dans les 11 pays africains étudiés, la consommation d’aliments transformés est plus élevée dans les zones urbaines, mais reste répandue dans les zones périurbaines et rurales.
Défi Faim Zéro
Le Secrétaire général des Nations Unies a lancé le Défi Faim Zéro en 2012 lors de la Conférence mondiale Rio+20 sur le développement durable. Le Défi Faim Zéro a été lancé pour inspirer un mouvement mondial vers un monde libéré de la faim d’ici une génération. Il appelle à : Zéro retard de croissance chez les enfants de moins de deux ans. Accès à 100 % à une nourriture adéquate toute l’année. Tous les systèmes alimentaires sont durables. Augmentation de 100 % de la productivité et des revenus des petits exploitants. Zéro perte ou gaspillage de nourriture.
Sommet sur les systèmes alimentaires
En 2021, le Secrétaire général de l’ONU, António Guterres, a convoqué un Sommet sur les systèmes alimentaires dans le cadre de la Décennie d’action pour atteindre les Objectifs de développement durable (ODD) d’ici 2030. Le Sommet a lancé de nouvelles mesures audacieuses pour progresser sur les 17 ODD, chacun d’entre eux reposant dans une certaine mesure sur des systèmes alimentaires plus sains, plus durables et plus équitables. Guidé par cinq pistes d’action, le Sommet a réuni des acteurs clés du monde de la science, des affaires, de la politique, de la santé et du monde universitaire, ainsi que des agriculteurs, des populations autochtones, des organisations de jeunesse, des groupes de consommateurs, des militants écologistes et d’autres parties prenantes clés.
Les agences des Nations Unies œuvrant pour la sécurité alimentaire
Programme alimentaire mondial
Le Programme alimentaire mondial (PAM) a pour objectif d’apporter une aide alimentaire à plus de 80 millions de personnes dans 80 pays et intervient en permanence dans les situations d’urgence. Mais le PAM s’efforce également de prévenir la faim à l’avenir. Il le fait à travers des programmes qui utilisent la nourriture pour créer des actifs, diffuser des connaissances et nourrir des communautés plus fortes et plus dynamiques. Cela aide les communautés à améliorer leur sécurité alimentaire.
Banque mondiale
L’investissement dans l’agriculture et le développement rural pour stimuler la production alimentaire et la nutrition est une priorité pour le Groupe de la Banque mondiale. Le Groupe de la Banque mondiale travaille avec ses partenaires pour améliorer la sécurité alimentaire et construire un système alimentaire capable de nourrir tout le monde, partout et chaque jour. Les activités comprennent l’encouragement des techniques agricoles intelligentes face au climat et la restauration des terres agricoles dégradées, la sélection de cultures plus résilientes et nutritives et l’amélioration des chaînes de stockage et d’approvisionnement pour réduire les pertes alimentaires.
Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture
Assurer la sécurité alimentaire pour tous est au cœur des efforts de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Son objectif principal est de garantir que les gens aient régulièrement accès à une alimentation suffisante et de qualité pour mener une vie active et saine. Ses trois objectifs principaux : l’éradication de la faim, de l’insécurité alimentaire et de la malnutrition ; l’élimination de la pauvreté et la promotion du progrès économique et social pour tous ; et la gestion et l’utilisation durables des ressources naturelles, notamment la terre, l’eau, l’air, le climat et les ressources génétiques, au profit des générations présentes et futures. La FAO publie également l’indice des prix alimentaires, qui mesure la variation mensuelle des prix internationaux d’un panier de produits alimentaires.
Fonds international de développement agricole
Le Fonds international de développement agricole (FIDA) se consacre exclusivement à la réduction de la pauvreté rurale, en travaillant avec les populations rurales pauvres des pays en développement pour éliminer la pauvreté, la faim et la malnutrition, accroître leur productivité et leurs revenus et améliorer leur qualité de vie. Tous les programmes et projets financés par le FIDA visent d’une manière ou d’une autre la sécurité alimentaire et nutritionnelle. Le FIDA a apporté son soutien à environ 483 millions de ruraux pauvres au cours des quatre dernières décennies.
Ressources
Archie Mitchell, with a prestigious master’s degree from France and two decades of experience, is an authority in his field, renowned for making complex subjects engaging through his blog. At 49, he seamlessly merges academic knowledge with practical insights, aimed at educating and empowering his audience. Beyond his professional life, Archie’s hobbies and personal interests add depth to his writing, making it a valuable resource for both professionals and enthusiasts looking to expand their understanding.
