« Good Energy » explore comment mesurer et améliorer votre santé métabolique : Shots

À la faculté de médecine, Casey Means pouvait constater que sa propre santé se détériorait.

Les coupables ? Nourriture médiocre, longues journées penchées sur un bureau et peu de sommeil : des rites de passage pour de nombreux futurs médecins.

«J’avais mal à force de rester assise trop longtemps», se souvient-elle.

Dans l’espoir de faire une petite brèche, elle a demandé à Stanford d’ajouter quelques bureaux debout au fond de leurs salles de classe. L’administration a rejeté l’idée, mais lui a dit qu’elle reconsidérerait sa décision si elle revenait avec des données convaincantes.

Means a recherché des subventions, s’est formée à la recherche qualitative et a mené une analyse des sentiments de ses camarades de classe à ce sujet. « Les données étaient accablantes », dit-elle. « Les étudiants avaient en fait l’impression que le temps passé en position assise diminuait leur bien-être et leur apprentissage..»

Deux ans plus tard, Means a présenté ses découvertes aux pouvoirs en place, pour ensuite apprendre que les bureaux debout n’étaient toujours pas à l’ordre du jour. Ce fut une leçon pour le futur chirurgien sur les angles morts du système médical et sur la façon dont la prévention des problèmes de santé chroniques est laissée de côté.

“C’était juste l’un des premiers moments où l’on réalisait que ce serait un très gros navire à tourner”, explique Means, qui possède un cabinet médical à Portland, dans l’Oregon et est médecin-chef de la société de biotechnologie Levels.

Dans son nouveau livre, Good Energy, Means expose sa thèse sur ce qui ne va pas dans les soins de santé aux États-Unis et sur la manière dont les patients peuvent prendre leur santé en main. Elle et son co-auteur, Calley Means, son frère, décrivent combien de maladies et de symptômes qui affligent les Américains sont enracinés dans des problèmes tels qu’une mauvaise alimentation, le manque de mouvement et des problèmes de sommeil.

Elle relie bon nombre de ces problèmes chroniques à des troubles de nos mitochondries, les centrales électriques de nos cellules.

« Le niveau de santé le plus fondamental est la façon dont nos cellules sont alimentées », explique Means. « Vous pourriez avoir une Ferrari et si elle n’a pas d’essence, elle ne fonctionnera pas. La « bonne énergie » est donc un terme qui nous aide à comprendre ce que nous recherchons lorsque nous investissons dans notre alimentation et notre mode de vie. »

Le livre retrace son parcours à travers la profession médicale. Elle a été déçue par l’incapacité de la médecine à s’attaquer de manière adéquate aux causes les plus urgentes et les plus répandues des maladies dans notre pays. Finalement, elle a quitté la chirurgie pour pratiquer la médecine fonctionnelle et a ensuite fondé Levels, qui utilise des glucomètres en continu pour aider les gens à suivre leur santé métabolique.

Elle présente des moyens concrets d’évaluer et d’améliorer votre propre bien-être – y compris comment interpréter différents tests de laboratoire – et offre de nombreux renseignements supplémentaires sur les biomarqueurs de la santé pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances.

Cette conversation a été modifiée pour des raisons de longueur et de clarté.

Nous entendons souvent dire que l’obésité constitue une crise de santé publique aux États-Unis. Vous formulez les choses de manière légèrement différente, en disant que la plupart d’entre nous souffrent d’une forme de « dysfonctionnement métabolique ». Que veux-tu dire par là?

Nous faisons en fait référence à un article issu du Journal du Collège américain de cardiologie en 2022 qui a montré, sur la base de l’évaluation des résultats de laboratoire de 55 000 Américains, seulement 6,8 % étaient métaboliquement sains – 93,2 % avaient au moins un biomarqueur indiquant un dysfonctionnement métabolique. Ce que la science nous dit, c’est que la plupart des symptômes et affections chroniques qui affectent les Américains tout au long de leur vie sont enracinés dans un dysfonctionnement métabolique, qui constitue un problème central dans la manière dont notre corps et nos cellules produisent réellement de l’énergie pour s’alimenter.

Si nous considérons cela comme un visuel, nous parlons du tronc de l’arbre des soins de santé américains étant le dysfonctionnement métabolique et toutes les branches étant les différents symptômes et maladies que nous connaissons si bien. [including] Diabète de type 2, obésité, maladie d’Alzheimer, démence, cancer, maladie rénale chronique…

Il semble que nous entendons beaucoup parler des mitochondries ces jours-ci et de leur rôle dans la santé, y compris dans votre livre. Pourquoi est-ce au cœur de ce concept de bonne énergie ?

Oui, c’est passionnant ! Les mitochondries sont ces parties miraculeuses de nos cellules qui produisent de l’énergie. Nous avons plus de 40 000 milliards de cellules dans notre corps, et chacune de ces cellules est une petite usine qui effectue des milliards de réactions chimiques chaque seconde. Presque toutes ces réactions chimiques nécessitent de l’énergie. Une mitochondrie qui fonctionne bien signifie une cellule bien alimentée.

Quand nous avons des mitochondries dysfonctionnement et nous devenons sous-alimentés, nous finissons par avoir un dysfonctionnement de nos cellules et [that] conduit à des organes dysfonctionnels, à savoir la maladie et les symptômes. Une grande question que les gens pourraient se poser est la suivante : pourquoi les mitochondries sont-elles soudainement assiégées ? La raison en est que notre environnement a évolué à un rythme très rapide au cours des cent dernières années.

Quels sont certains de ces changements ?

Nos habitudes alimentaires, notre sommeil, nos mouvements, notre santé émotionnelle et notre stress, notre relation avec la lumière, notre relation avec la température et notre relation avec les toxines.

Lorsque nous pensons à l’alimentation, 70 % de nos calories proviennent d’aliments ultra-transformés, fabriqués industriellement, appauvris en nutriments et contenant de nombreux additifs synthétiques, qui sous-alimentent essentiellement nos cellules.

Nous dormons moins. Et ce n’est pas seulement la quantité, la qualité et la régularité de notre sommeil sont également problématiques.

Les Américains investissent plus que jamais dans l’exercice physique – nous avons en fait doublé le nombre d’abonnements aux centres de fitness depuis l’an 2000 – et pourtant l’obésité continue de grimper.

Une grande partie de cela, je crois, est que nous avons retiré le mouvement du tissu de la vie quotidienne et que nous avons ensuite dit aux gens que l’exercice pouvait le remplacer. Mais biochimiquement, ce n’est pas vrai. Une séance d’exercice est très importante pour le corps, mais bouger tout au long de la journée de manière modérée envoie en fait un stimulus à nos cellules pour qu’elles éliminent constamment le glucose et l’utilisent tout au long de la journée, ce qui peut avoir un impact profond sur notre métabolisme. santé. Donc, dans un sens, notre obsession de l’exercice tout en étant radicalement sédentaire pendant la majeure partie de la journée ne fonctionne pas vraiment pour nous.

Le livre commence par l’histoire de votre mère qui semble avoir parcouru un chemin très courant dans notre système de santé. Pourquoi se concentrer sur elle ?

Ma mère représente une patiente américaine typique, à la fois totalement loyale et dépendante du système de santé, mais finalement abandonnée par celui-ci, dans le sens où elle n’a jamais complètement guéri et n’a jamais été capable d’inverser aucune de ces conditions. Au lieu d’être guérie, elle était prise en charge.

Que veux-tu dire exactement par là ?

Ma mère m’a eu quand elle avait environ 40 ans et j’étais un très gros bébé. Je pesais près de 12 livres, ce qui laisse présager des problèmes métaboliques tant chez l’enfant que chez la mère. Personne ne l’a vraiment prévenue qu’il s’agissait d’un signe avant-coureur.

Alors qu’elle atteignait la cinquantaine et la soixantaine, elle a accumulé un taux de cholestérol élevé, une pression artérielle élevée et une glycémie élevée. Les Américains y font face à un rythme astronomique. Ces trois éléments sont enracinés dans les mêmes éléments : la résistance à l’insuline et le dysfonctionnement métabolique. C’est ce que j’appelle le tiercé trio des mauvaises énergies dans le livre.

Elle a alors 72 ans et elle a des douleurs au ventre. Il s’avère qu’elle souffre d’un cancer du pancréas largement métastatique de stade 4. Treize jours plus tard, elle est décédée. Lorsque nous examinons le cancer, que nous commençons réellement à comprendre davantage comme une maladie très liée au métabolisme, il n’est pas surprenant que les taux de cancer augmentent de façon spectaculaire.

Ainsi, depuis le moment où elle a eu un gros bébé jusqu’au moment où elle a commencé à accumuler des critères de syndrome métabolique – taux de cholestérol élevé, hypertension artérielle, glycémie élevée – jusqu’au cancer, elle était confrontée à un spectre essentiellement du même problème.

Quelles sont les raisons pour lesquelles le système de santé ne parvient pas à aborder la santé métabolique et, en fin de compte, rate des occasions de prévenir les maladies chroniques ?

La dure réalité économique de notre paradigme actuel est que le système de santé gagne plus d’argent lorsque les patients sont malades, et moins lorsque les patients sont en bonne santé. Malheureusement, cela crée une main invisible qui guide tous les aspects de la manière dont nous envisageons la maladie, dont nous considérons le corps, dont nous poursuivons la recherche. Tous les médecins que je connais sont de très bonnes personnes qui se sont lancées dans le domaine de la santé pour aider les gens. Mais cette simple réalité financière crée tout un système conçu pour nous rendre aveugles aux causes profondes.

Nous avons convaincu les gens et les médecins que l’innovation et la spécialisation sont synonymes de progrès alors qu’en réalité, une approche connectée et beaucoup plus simple, centrée sur les bons problèmes qui sont à l’origine de la plupart des maladies, serait beaucoup moins chère et beaucoup plus facile. Mais ce n’est pas incitatif actuellement.

Il est facile de devenir assez cynique lorsque l’on parle de ces incitations visant à nous garder malades. Que voulez-vous que les gens retiennent de cela ? Craignez-vous que cela puisse conduire à un rejet massif des médicaments ?

Notre système de santé a produit des miracles ; là où il brille, c’est dans la gestion des problèmes aigus. Chaque fois que je parle de santé métabolique, nous parlons de symptômes et de maladies chroniques. Évidemment, en cas d’infection grave, une pilule, un antibiotique ou une injection constituent une excellente approche. Nous avons demandé aux gens d’adopter cette approche et de l’appliquer aux maladies liées au mode de vie, pour lesquelles la solution recommandée n’améliore pas la cause.

En fait, je suis très optimiste pour l’avenir. Nous savons que lorsque les gens comprennent la gravité d’un problème, la volonté collective peut être monumentale. Nous l’avons vu pendant la COVID. Les gens se sont rassemblés et ont rapidement modifié l’ensemble du tissu social pour résoudre ce problème. J’essaie simplement de nommer le problème auquel nous sommes confrontés et d’aider les gens à comprendre sur quoi nous devons concentrer la flèche.

Votre livre regorge d’informations détaillées sur la façon d’évaluer votre propre santé et d’apporter des changements. Quelles sont les étapes vraiment simples que les gens peuvent faire immédiatement ?

La première étape consiste à comprendre vos biomarqueurs métaboliques de base que vous pouvez obtenir lors de votre examen médical annuel avec votre médecin : glycémie à jeun, triglycérides, cholestérol HDL, hémoglobine A1C, tour de taille et tension artérielle.

La deuxième étape commence par la nourriture. En seulement six semaines de consommation d’aliments entiers non transformés, nous pouvons transformer nos biomarqueurs. Je dirais d’ignorer le dogme alimentaire et de se concentrer uniquement sur la nourriture de la plus haute qualité possible. Vous allez charger votre corps de nutriments, et le corps sait exactement quoi faire de ces nutriments.

Essayez cela pendant six semaines et essayez de faire au moins 7 000 pas par jour, idéalement 10 000 pas ou plus par jour, en réglant simplement une minuterie sur votre téléphone toutes les 30 ou 45 minutes et en faisant le tour du pâté de maisons. Intégrez-le au tissu quotidien de votre vie. Et puis après six semaines à deux mois, revérifiez vos biomarqueurs.

Le message central de votre livre semble être un appel au bon sens. Il ne semble pas que vous preniez parti dans les débats sur la nutrition ou l’exercice physique, au-delà de l’accent mis sur davantage d’exercice et de consommation d’aliments complets de qualité. Est-ce correct?

C’est une déclaration controversée, mais je me sens à l’aise de le dire ; vous n’avez pas besoin de faire confiance à des influenceurs de la santé. Vous n’avez même pas besoin de faire confiance à votre médecin. En fait, vous pouvez vous faire confiance.

Les gens peuvent déformer cette affirmation en disant : « oh, cela signifie-t-il que nous ne devrions pas aller chez le médecin ? Non. Ce que je dis, c’est qu’en comprenant quelques-uns de nos biomarqueurs très fondamentaux et en ralentissant suffisamment pour pouvoir réellement interpréter les symptômes, nous pouvons savoir si nous allons dans la bonne direction ou non. Ce n’est pas quelque chose que nous donnons traditionnellement aux gens le pouvoir de faire. Et je pense que nous devons normaliser cela.