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Minneapolis — Alors que les acheteurs étudient les étiquettes des aliments au milieu d’inquiétudes renouvelées concernant les impacts sur la santé des aliments transformés, General Mills n’est pas inquiet. Après tout, c’est la saveur qui fait la vente. “Flash info : les gens aiment les aliments qui ont vraiment bon goût”, a récemment déclaré Jeff Harmening, …
Partager sur PinterestUne nouvelle étude suggère que la consommation d’aliments ultra-transformés à base de plantes pourrait augmenter le risque de maladie cardiaque et de décès prématuré. Ani Dimi/Stocksy Les aliments ultra-transformés représentent une part importante du régime alimentaire occidental moyen. Des études récentes ont établi un lien entre une consommation plus élevée d’aliments ultra-transformés et …
Alors que les acheteurs étudient les étiquettes des aliments dans un contexte d’inquiétudes renouvelées quant aux impacts des aliments transformés sur la santé, General Mills ne s’inquiète pas. Après tout, c’est la saveur qui fait la vente. “Flash info : les gens aiment la nourriture qui a vraiment bon goût”, a récemment déclaré Jeff Harmening, PDG …
Au milieu des années 1990, Carlos Monteiro, chercheur en santé publique nutritionnelle au Brésil, a remarqué quelque chose d’alarmant : les taux d’obésité chez les enfants de son pays augmentaient rapidement. Pour comprendre pourquoi, lui et ses collègues de l’Université de Sao Paulo ont examiné les données sur les habitudes d’achat alimentaire des ménages brésiliens …
Au milieu des années 1990, Carlos Monteiro, épidémiologiste nutritionnel au Brésil, a remarqué quelque chose d’alarmant : les taux d’obésité chez les enfants de son pays augmentaient rapidement. Pour comprendre pourquoi, lui et ses collègues de l’Université de São Paulo ont examiné les données sur les habitudes d’achat de produits alimentaires des ménages brésiliens pour …