Recettes de garde-manger saines

Ce poste contient 50+ recettes de garde-manger saines pour les repas de tous les jours. La cuisine est facilitée lorsque vous avez un garde-manger bien garni. Un garde-manger bien approvisionné comprend non seulement des ingrédients secs de base, mais aussi des aliments frais et surgelés qui se conservent bien.

Un garde-manger bien garni est utile pour la vie de tous les jours. L’achat en gros peut économiser de l’argent et du temps à long terme. Assurez-vous de vérifier les dates d’expiration et de choisir les articles avec la dernière date d’expiration (astuce : parfois, les derniers articles expirant se trouvent au fond de l’étagère). J’ai compilé une collection de recettes de garde-manger saines, ainsi que quelques conseils et ma liste d’articles de garde-manger.

Un exemple de liste d’aliments sains pour le garde-manger que je stocke généralement dans mon garde-manger se trouve vers la fin de cet article.

RECETTES SAINES POUR LE GARDE-MANGER

Toutes les recettes sont flexibles, donc si vous n’avez pas tous les ingrédients énumérés dans une recette, laissez-les de côté ou utilisez votre imagination et remplacez-les par autre chose dans votre garde-manger.

Collations/Apéritifs :

Soupes :

Recettes de poulet :

Recettes de viande hachée :

Utilisez n’importe quelle viande hachée que vous avez sous la main (p. ex. bœuf, dinde, poulet).

Recettes de crevettes :

Les crevettes peuvent être achetées congelées dans des sacs.

Recettes végétariennes :

Recettes de pâtes :

MON GARDE-MANGER SAIN

Ci-dessous, vous trouverez des articles de garde-manger que j’essaie de garder sous la main afin de pouvoir préparer un repas n’importe quel jour de la semaine sans aller à l’épicerie.

Ce sont des ingrédients essentiels de base que j’ai toujours sous la main. Que vous souhaitiez faire une soupe ou un simple plat de pâtes, ces ingrédients vous seront utiles,

• Bouillon de poulet ou bouillon de poulet de bonne qualité (j’aime mieux que le bouillon)
• Bouillon de légumes ou Bouillon de légumes de bonne qualité
• Haricots secs ou en conserve (par exemple, haricots noirs, haricots rouges, haricots blancs, pois chiches)
• Lentilles séchées
• Tomates en conserve (tomates entières pelées, sauce tomate, pâte de tomate)
• Thon
• Pâtes séchées
• Riz/Céréales (choisissez vos favoris)
• Chapelure Panko (idéale pour les boulettes de viande, le pain de viande, les filets de poulet)
• Le sel
• Poivre
• Huile d’olive extra vierge
• Ail granulé
• Oignon granulé
• Origan séché
• Thym séché
• Poudre de chili
• Assaisonnement pour tacos
• Flocons de piment rouge
• Vinaigre (cidre de pomme, balsamique)
• Ketchup
• salsa
• Sauce piquante

Ce sont des articles agréables à avoir qui peuvent élargir le répertoire de recettes que vous faites. Ajoutez ces ingrédients à vos articles de base du garde-manger si vous souhaitez cuisiner davantage de plats méditerranéens et asiatiques.

• Tomates séchées
• Poivrons rouges rôtis
• Olives Kalamata
• câpres
• Tahini
• Champignons Shitake séchés (ou autres champignons)
• Paprika Fumé Espagnol
• Poudre de curry
• Cumin en poudre
• Poudre de cayenne
• Sauce soja
• Sauce aux huîtres (achetez des huîtres végétariennes si vous le souhaitez)
• Huile de sésame
• Vin de riz chinois
• Fécule de maïs
• Macaroni au fromage en boîte (idéal pour Dinde taco nacho macaroni au fromage; J’aime la marque Annie’s)

Ces ingrédients se conservent plusieurs semaines. Certains articles peuvent être congelés si vous en avez plus (par exemple, fromage râpé, jus de citron, ail haché, gingembre haché, oignons hachés)

• Des œufs
• Tofu
• Fromage râpé (peut être congelé)
• Carottes
• Céleri
• Chou vert ou chou Napa
• Citrons (pressez des citrons supplémentaires et congelez-les en petites portions)
• Pommes de terre
• Patates douces
• Ail (ou acheter de l’ail pré-haché dans la section réfrigérée)
• Racine de gingembre (peut être hachée et congelée en petites portions)
• Oignons (pré-hacher et congeler les extras)

Aliments du garde-manger qui se congèlent bien :

Le poulet et la viande hachée peuvent être utilisés dans de nombreuses recettes et sont souvent moins chers lorsqu’ils sont achetés en vrac. La viande hachée peut être congelée crue telle qu’achetée. Alternativement, la viande hachée peut être dorée dans un peu d’huile, refroidie et congelée en portions. Ensuite, lorsque vous êtes prêt à faire des tacos, Nachos, le Chiliou sauce bolognaise, vous aurez une étape de cuisson en moins. J’aime aussi garder la saucisse de poulet au congélateur pour pouvoir la sortir pendant soupesou Paëlla. Vous pouvez même l’ajouter à riz sauté.

J’utilise des tortillas pour faire des quesadillas en utilisant des restes de haricots et de viande (par exemple, de la viande de taco, du poulet effiloché). Les avocats surgelés peuvent être transformés en guacamole (écraser avec un peu d’ail, de jus de citron et de sel) et servir avec des nachos, des tacos, sur le piment.

• Poulet (désossé et morceaux de poulet avec os)
• Viande hachée (bœuf nourri à l’herbe, dinde, poulet)
• Saucisse de poulet (par exemple, chorizo, italienne)
• Tortillas (maïs, grains entiers)
• Avocats (épluchez, coupez en quatre et congelez sur une plaque à pâtisserie, puis conservez-les dans des sacs/contenants de congélation)

Aliments surgelés du garde-manger :

Les légumes surgelés sont très nutritifs et pratiques à utiliser en un clin d’œil. J’ai trouvé que les pois surgelés, le maïs et les épinards hachés fonctionnent très bien à la place des légumes frais. Certains légumes surgelés perdent leur croquant lorsqu’ils sont congelés puis cuits. Cependant, ils restent un bon substitut lorsque les légumes frais ne sont pas disponibles.

Les crevettes congelées sont l’un des aliments les plus pratiques. Bien qu’un peu chères, les crevettes sont une protéine maigre qui peut être allongée dans du riz frit, et Crevette Moo Shu.

• Légumes surgelés (par exemple, pois, maïs, épinards hachés/autres légumes verts à feuilles, haricots verts, poivrons)
• Crevette

Des recettes de garde-manger saines sont à votre portée une fois que vous avez un garde-manger bien garni.